到番禺汇景新好运品尝“大鸡食细米”

                                                                                                                                     

大鸡食细米

     “大鸡唔食细米”是粤语中的一句俗语，通俗喻指不屑于干小事,赚小数额的钱。近日，记者在汇景新好运酒家品尝到一道新菜—大鸡食细米。食后大赞美味之余，也为该菜式命名的含义叫好。
     “大鸡食细米”由番禺区旅游协会副会长麦十根主创，它由来自清远天然农场的大鳝鸡与精选的糯米为主料，加上菇、红枣等配料精制而成。当菜端上来时，只见黄灿灿的鸡肉下，覆盖着的是精细的糯米，它在鸡油的蒸泡下，也变得略带金黄色，显得犹为高贵。先是品尝鸡肉，发现鸡肉干爽且非常的美味，充满着浓浓的鸡味，在糯米的吸收下，已完全没有鸡油产生的油腻感觉，加上菇类的香味，让人觉得香味十足。勺起糯米饭，饭由于吸收了鸡油及菇等配料的香味，入口顿感滑滑的，米饭的香伴随着鸡味挑逗着食客的味蕾，让你欲罢不能。 
      据麦十根说：“大鸡食细米”的命名是他多年生活中的精华所得，意思是一个企业再大，一定要注意细小、细微的事情，因为往往能从细致中看到企业发展的长远与魅力。又表示一个人，在生活中，只有做好了小事才有资格做大事。因此，“大鸡食细米”可以警醒年青一族，特别是刚从学校出来找工作的人，不应该计较行业的贵贱，努力去做总会有收获；脚踏实地，才能真正拥有更大的发展。专业人士认为，“大鸡食细米”这道菜的美味加上其深刻的含义，必将成为番禺的又一名菜。