广州美食地图 >> 广州传统小食
- 酥皮莲蓉包
- 酥皮莲蓉包是广东小吃，其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。 酥皮莲蓉包的粉果是用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而..
- 马蹄糕
- 马蹄糕是将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。历史上以泮塘产的马蹄粉蒸制的马蹄糕为最好。其色美、晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜..
- 美食打探 “叹”春茶美食(图)
- 时值初夏，春茶已成。最近听说不少朋友都在找寻以春茶烹制的美食，说真的，在广州，这样的店还真不多，想必是因为季节性强，而好的茶叶成本太高，要将..
- 广式腊味西关打铜首次晋升“非遗”
- 记者昨日从广州市政府获悉，广州市第二批市级非物质文化遗产名录日前公布。市民们有口皆碑的广式腊味和广式莲蓉饼食等粤式美食类项目第一次上榜。这次..
- 跟"食神"揾食 叹广州"真味菜"(组图)
- 上图：韬哥注重跟店家交流，一路上随点随评 以前看美食节目，最羡慕就是跟在美食家身边的美女了。近日，有香港食神之称的梁文韬来到广州，虽不是美..
- 开记绿豆沙
- 绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号开记甜品店制作的陈皮脱壳绿豆沙，则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉..
- 顺记椰子雪糕
- 荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由小贩吕顺首创，选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成..
- 欧成记上汤鲜虾云吞
- 云吞（北方人称馄饨）和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的无情对（上下联字字对应，但意思毫无关系），有酒何妨邀月饮，无钱..
- 网友奉献推荐广州美食介绍
- 食在广州不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚..
- 吃遍广州：草根味道 老广州的风情画卷
- 听说惠福路将要被打造成一条食街，简直开心到晕，因为去开北京路的哨街精都知道，在附近吃饭是多么的难找位置！不过最希望的，还是能在这条食街中，为..
- 张记清补羊
- 1996年10月，一名叫张军的人在广州云鹤北街开了张记清补羊肉城，以其独特的制法迅即引起食家的关注。它以祖传秘方中的去膻补鲜为基础，配以当归、花旗..
- 布拉肠
- 有口福 拉肠是广州著名的传统美食，用大米磨浆蒸熟，因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。拉肠的制作是在铁板上浇一层薄薄的米浆汁，加肉片..
- 伍湛记及第粥
- 伍湛记及第粥是西关著名的粥品之一，是具有半个多世纪历史的名小食。创始人为伍湛，原称三元及第粥，系取封建时代科举考试高中前三名（状元、榜眼、探..
- 银记豉油皇牛肠
- 银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创，她得名师传授，用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，用新鲜牛肉配以姜计、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、..
- 南信双皮奶和姜汁撞奶
- 双皮奶姜汁撞奶 双皮奶、姜汁撞奶是分别源于顺德大良、番禺沙湾的南粤特有鲜奶制品。上世纪40年代在广州第十甫路开设的南信甜品店，就是制作双皮奶..