广州吃牛肉好去处

粤潮牛肉店是潮汕人经营的，牛肉丸很正宗。潮汕牛肉丸之所以闻名，是由于潮粤地区气候湿润，土地肥沃，所以得天独厚。粤潮牛肉店有自己的养牛场，选用的都是山区优质壮牛。牛肉丸的制作更具特别之处——使用当天活牛，取整块鲜肉用砍刀背或铁者大刀具反复砸至泥状，附加 20等种调味料调制后，手工挤制成丸。因此，牛肉丸味道鲜美，口感滑嫩，筋道极富弹性。“打边炉”最佳！汤底以牛骨为主，附以多种特殊配料和配菜同煮，牛肉丸越涮越爽，越煮越入味，再蘸以潮汕沙茶酱，味道更加上乘。 

西桥饭店——特色做法，与众不同

西桥饭店是在湖上搭建的“桥廊式”饭店，周围风景不错，有浓郁的乡村气息，还有饲养孔雀、白鸽、鸭、鹅的场地。特色蒸牛肉丸选料新鲜，选用新鲜牛冧肉、牛展肉，搭配适当比例盐、糖，用古法人工棒打牛肉，最后放适量陈皮。味道鲜美，还有些许陈皮味，很多中老年人都很爱吃。因为性价比高，不少食客吃完还要打包一些回去呢。