广州“吉野家”日式牛丼饭

每次出差香港，崇拜日本文化的摄影哥哥都会第一时间冲去吉野家饱餐一顿，只羡慕人家的日式快餐随处可见。可如今那些喜欢日系菜的fans也不需再只有艳羡的份了。本土首家日式牛肉饭专门店已正式登陆！ 

　　其独特之处在于店内老板特意邀请了一位在日本当地有四十年做料理经验的师傅--牧野松男主理。牧野师傅平日的职责主要是调配各种酱料，不同食物搭配不同味料。推荐“日式牛肉饭”。美国肥牛肉搭配特别的酱汁，味道比吉野家稍微浓味少许。以店铺设在天河的黄金地段来说，中午要上一份感觉很抵。常在店内忙碌的牧野师傅除了为人和善外，还能讲得一口流利的普通话，有兴趣想向师傅学习日式料理的fans皆可向他请教，但前提是要请他喝喝啤酒，边喝边聊嘛．

　　COLOR教吃丼正吃法

　　音Dong，中文翻译做“盖饭”，是丼和一点的合并版本，井代表碗，一点代表饭粒，除了只用盖碗来盛米饭外，也有料多到把饭盖住的意思，因此丼的首要条件是材料要够丰富。碟子的摆放也有讲究，白饭放左，面豉躺放右，主菜放得最近，其次是沙拉、冷豆腐等配菜。FANS看看这里是不是正宗？

店内坐阵的日本师傅：牧野松男

 　　三文鱼刺身饭套餐25元　套餐包括味汤、煎包蛋和蔬菜沙律。带烧汁味的三文鱼，够惹味

日式牛肉饭套餐15元本地人口味会相对要求浓些，觉得味道恰好，牛肉份量比较多 

　　三色饭套餐24元一款饭有齐蟹子、牛肉碎及三文鱼三样，汁酱会稍微淡口些 

　　吃法：

　　1、正宗丼的定食会附加前菜、渍物、味增汤等，另外还有一杯茶蒸蛋。丼一般放在左边，方便左手拿着碗。与中国人一样，不可用手指钩着碗边，通常会用手掌托碗。丼右边摆着味汤，丼的前方摆放茶蒸蛋，以显主次之分，井然有序。

　　2、用筷子把日式芥末与酱油拌匀，由丼的中央淋上。

　　3、吃的时候不会把鱼蓉与饭拌匀，且顺着饭的一边开始吃起。