食在广州 牛桥泰国菜馆

　　牛桥，是泰国曼谷的地名。以前，因人们拉着许多牛，经过当地的一座桥而得名。现在，牛桥是以吃泰国菜出名的地方，在泰国如是，在广州也如是。广州的“牛桥”，就在沙面河涌小桥不远处。牛桥的环境，给人留下最深印象的是，进门大厅的屏风上供放着的泰国四面佛，还有墙上挂着的泰国“拉玛五世”和“拉玛九世”的画像。据说有泰国厨师的地方，都会有这两幅国王像。

　　牛桥是做正宗泰国菜的餐厅。这一点，有泰国领事馆颁发的证书“THAILANDBRAND“（《泰国优质品牌》）证明。泰国菜以独特的酸辣风味出名，讲究热带香料的运用。因此牛桥的老板，不仅从泰国请来了名厨，还从当地带回了全套纯正的泰式香料，包括香茅、南姜、豆蔻、罗望子果、九层塔等。双管齐下，保证了牛桥出品的泰菜的原汁原味。炭烧猪颈肉清新爽口；泰式辣椒鱼外脆内软，又酸又辣，难得的是又保持了桂花鱼新鲜、肉滑的口感；冬荫火锅是冬天打边炉的一个好选择，以酸辣滋补的冬荫汤底，配上鲜美的肥牛切片和生菜，与麻辣的四川火锅有截然不同的风味。　地址：沙面大街54号