广州美食地图 >> 广州特色小食
- 正宗泰菜！ 吃出层次感来
- 香辣西冷沙律 泰国菜馆在广州即使不算开得成行成市，也可说开得由特餐变成了常餐，即使是街头中餐厅，也可以看到咖喱蟹之类的泰菜款式堂而皇之地悬挂首页。不过也有很多泰国归来的玩家埋怨：广州的泰国菜很多都是粤式泰菜，和当地口味相差甚远！那到底何处能吃到正宗泰菜，正宗泰菜的味道究竟如何？..
- 广州百年老字号华力强竹升面
- 图解：1.关就师傅现场传艺给女儿关月华，互相交流。2.关就师傅每天都到店面抽查竹升面的质量，只要用筷子夹起面条，就知质量如何。3.慕名而来的白领开车前来吃面，早就满座只能在门口吃3~5元／碗的竹升面，比吃麦当劳还开心。地址：广州江南西紫丹大街 在广州市江南西路紫丹大街入200..
- 广东特色粥品 煲一锅靓粥慢慢叹
- 广州的春天，一天天地暖起来，湿气来袭，饮食上却总是让人觉得胃口难开,这时候来一碗广东靓粥，既香气扑鼻又容易入口，相信没有人能够抗拒。可是,要煲出一锅靓粥，殊不简单。广东粥主要分为两种，一为老火粥，另一种则称为生滚粥。我们找来流花粥城点心部主管关伟强，传授了不少煲粥要诀，也顺带介绍..
- 醇香米酒鸭
- 鸭子我们吃得多了，但是用米酒烹制的鸭子你吃过了没有？鸭的肉感加上米酒的甘醇，还有人参等药材的滋补，一碟香喷喷的米酒鸭让人无法抗拒。 材料 ：鸭半只，药材一包（人参，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮）， 米酒一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），老姜，蒜..
- 西樵山上的无笃田螺与煎糊鲫鱼
- 民间有流传清明螺,赛过鹅的谚语，而眼下清明将至，正是吃田螺的大好时机。 说到吃田螺，首推西樵山无笃田螺和煎糊鲫鱼。这里的田螺尾端都是破的，像是被人砸去了笃一样；这里的鲫鱼，一边是青白色的，而另一边则是黑黄色，鱼皮上像是被煎焦了一样。田螺虽无笃，鲫鱼被煎焦，却依然生存于山沟。 关..
- 广州最贵的牛肉面
- 知道广州最贵的牛肉面在那里吗？100多一碗，很强悍。 全市最贵牛肉面 一碗兰州牛肉面不过是5元，但是康师傅私房牛肉面的顶级弹牙牛肋排面却是卖出了广州面馆的天价：108大元，而且每天限量10碗！ 108元够吃一般牛肉面20碗了，这里的牛肉面有胆叫这么贵，全因这里的牛肉面选取的..
- 品味羊城烤肉的各式风情
- 广州人爱吃，有个说法是吃通街，所以广州的餐饮异常活跃，其食肆林林总总，让人大开眼界。其中一款最古老最原始的美味烤肉，更是在广州的大街小巷中袅袅飘香。 有材料丰富、味道浓郁的韩国烤肉；有热情奔放、美味鲜嫩的巴西烤肉，充满了原始和土著的风味；有色泽油亮、香嫩可口的土耳其烤肉；还有阿..
- 广州长寿路篇之传统小吃
- 都说吃在广州，想要吃遍广州，其实并不简单。最快捷的方式，莫过于乘搭地铁去长寿路。 在长寿路，你能吃到非常多的传统小吃，坚记面店就是其中一间老字号。如果你是第一次来，相信会被门口玻璃柜里层层叠叠堆积着的伊面（也叫长寿面）吸引住。 提起伊面的发明者，原来是曾任广东惠州太守的清代诗..
- 小吃之泮塘马蹄糕
- 名称：小吃之泮塘马蹄糕介绍：泮塘即在泮溪酒家附近，旧荔枝湾所在地。泮塘五秀（包括马蹄、茨菰、茭笋、莲藕、菱角）产于这一带。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕等。泮塘马蹄糕采用当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透明，爽且富有弹性，带有一些马蹄清香之味，特别可口。在饮茶吃饭之后品..
- 广州风味美食毋米粥
- 毋米粥 毋米粥的名字听了很久，很多人都说这店经营得很成功，生意红火得很，每天都要等位才能入坐。好奇心下，便驱车前往一看。店的布置还可以，简约了一些吧，也真的像顺德地区酒家的设计。 坐下来后，服务员便马上把一大镬水煮开，把所有餐具都放进去消毒洗刷，跟着便有点菜员介绍菜式了。 ..
- 蜜汁叉烧
- 蜜汁叉烧为广东传统菜肴。其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成菜，放入瓦盘内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟，用糖浆淋匀，回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。
- 1块钱的广州美食
- 一块钱美食-麦香饼 图片来源：陈美珊 现在在广州有很多这类型的麦香饼，价钱从1块到2.5不等。一块钱美食-和禧饼 图片来源：陈美珊 同类型的还有和禧饼，价钱也是一样的。1块钱美食-东北大饼 图片来源：陈美珊 最美味的莫过于市场里的东北千层饼。烤得薄薄的，又软又香。百姓..
- 人见人爱的陈村粉
- 青石悠悠磨百载，但求软滑合君喉你知道它是形容什么？香港亲友问我：你吃过正宗陈村粉没？香港杂志有介绍的,是在陈村的旧镇里，据说陈方安生曾经去过 现在的陈村粉可谓铺天盖地，大部分食肆有供应，连菜市场都有卖：长条的叫河粉（以前的沙河粉只剩一个河字），叠在一起的叫陈村粉，我知道绝不是正..
- 蘸仔鸭
- 蘸仔鸭是很有特色的广东特色小吃,其是用嫩鸭作原料，以生僵、大蒜、醋、白糖、糯米洒作配料。将鸭宰杀，去除内脏、洗净、烫熟，用新鲜猪油涂抹一遍，切成长方小块。然后蘸以僵油，金不换或蒜仁醋，风味独特。 蘸仔鸭是客家人闲不住夏季的美食。五七月间是鸭仔上市的的季节，在客家城乡随时可以品尝..
- 广州地道小巷店 正宗老味道
- 食在广州，即使是那些狭窄破旧的小街小巷，都可以见到飘着独特香味的地道食店，它们多是一些小店，但其人气却异常的旺盛。有一些食店，位置隐蔽、门面也不显眼，走快了几步或是一低头，不小心地就会错过。但就在这些食店之中，往往有不少藏龙卧虎之辈，都有着自己的独门绝技留住一大批街坊熟客，并一传..