广州美食地图 >> 广州特色小食
- 拐弯抹角觅地道小吃(图)
- 广州的街头小吃，在这座老城繁荣而流动的节奏下诞生并逐渐风靡。尤其走在老城区的街上，你总会感觉逃脱不了各式小吃的包围，让人顿时领悟食在广州这块金字招牌，在这里，你随时随地都可以吃可以吃得很昂贵，更可以吃得很便宜。美国河滨加州大学人类学教授安德森在走访完广州后，在《中国食物》一书中写..
- 广州的台湾小吃(图)
- 中华饮食文化源远流长，大浪淘沙，淘尽多少风流，古今多少精致出品，皆在历史的尘埃中黯然失色？也惟有小吃，依然在时代浪潮的冲击中默默地传承和发展。说到对小吃执着的追求者，广州可以当之无愧地成为弄潮儿，且不说如今依然遍布街头巷尾的特色小吃，想当初珍珠奶茶风靡一时，到现在土渣儿烧饼深受追..
- 台湾风味小吃“传统台湾豆花”(图)
- 台湾味道：传统豆花飘香 台湾游越来越热，不少为食猫专门飞去横扫台湾夜市。留守广州的人也别干巴巴妒忌，其实在广州也有不少台湾美食，而且越做越地道。在大马站商业中心五楼的上本台湾涮涮锅台湾人开的店，大量台湾空运来的材料不少久闻大名的台湾小吃在这里都可以尝到。 传统豆花可自由配搭花生..
- 广州街头小食新攻略
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- 品种丰富广州的小吃
- 1、油器类(油炸食品)：即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。2、粥品类：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的..
- 小小牛羊杂 飘香广州20年
- 诗书路的容记牛杂店是这路段零丁的一家食店，外观就只是十分不起眼的小面店。不走进去光顾，还不知道原来这店历史悠久，出品的牛杂汤更是远近驰名 但凡走过诗书路的人，都总会被容意发这间小店内传出的阵阵浓香味所吸引。特别是天气寒冷的时候，牛羊杂汤中胡椒那浓郁的辛辣味，酸萝卜中酸酸甜甜的味..
- 街头小吃那些不能吃，有何危害？
- 很多朋友都很喜欢小吃，特别是各种街头小吃。但有些街头小吃却有很大的危害性。所以大家还是要1臭豆腐危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁、明矾、垃圾堆。罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐。 2 麻辣烫 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：罂粟、地..
- 乳香炸芋虾
- 乳香炸芋虾是广州乡土风味小吃。据介绍，用虾仁为主料，将虾肉冼净，吸干水分，剁成虾蓉后，顺一方向打至起胶性，将火腿，肥肉一起剁成泥状，与虾胶放入盆中，加入腐乳、胡椒粉、鸡蛋液、芝麻油，下面粉搅匀成馅料。同时将槟榔芋头切成细条蒸熟，再将芋条的表面均匀的包上馅料，再放入油锅中炸熟。成品..
- 锦卤云吞
- 锦卤云吞又名锦绣良缘，是典型的广东乡土菜肴，乃乡土间老百姓举办喜庆之筵席颇受欢迎的菜品。有人探其锦绣良缘之名字的由来，看此菜肴，其原料在颜色搭配上红中带绿、金黄、橙并之，又有人想象成是男女间美的结合点，可增进两者的感情。是红男绿女的代表菜，此菜肴在婚宴上尤其受老百姓青睐。 锦卤云..
- 猪红草菇芹菜汤
- 近日气温又略降了些，干燥的天气灰尘很多。民间有吃猪血(广州人称之为猪红)清尘埃之说，这是有一定的科学根据的。猪红有利肠通便的作用，有利于清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有毒有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。这是因为猪血中的血浆蛋白质与人体内的胃酸作用后，产生一种能消毒..
- 炎炎夏日 品尝咖喱美味(图)
- 咖喱是舶来之物，要说中国人对它有多么深厚的感情，那绝对谈不上，只不过，由于带有辛辣香浓、欲语还休的独特香味，一旦与咖喱这东西相遇了，每个人都欲罢不能。 在受东南亚菜系影响颇深的广州，一部东南亚菜系的兴盛历史，几乎就是咖喱在这个城市的兴盛史。从朴实无华的茶餐厅到各国主题餐厅，乃至..
- 西关面食代表——秘制炸酱面(图)
- 在广州，西关人是出了名的识饮识食(粤语，意思是对饮食很有研究)，因此在西关可谓是食肆林立。同时也因为竞争大的关系，能在西关站得稳脚跟的食店很有自己的特色。位于龙津西路的津津面馆就是一家典型的西关面店。 津津，取其意为津津有味，由此可见店家对自己的出品是多么有自信。津津面馆可以说..
- 肥美靓蚝 新法豪吃(图)
- 砂锅原只焗蚝王在广州食蚝不难，食肆里真正靓的蚝却不多，创新的做法就更少，往往是一打洒上蒜茸的炭烧生蚝，蚝瘦无肉，就将食客打发了。毕竟广州不靠海，真正的靓蚝似乎轮不到我们享用，所以有本事的话，你必须找到把靓蚝从海边新鲜运来的主儿。 吃蚝要豪吃 湛江北溏蚝眼下正是肥美之季，湛江蚝本就..
- 广州美食：沙河粉传说感人 裹蒸粽令人回味无穷
- 广州地处丘陵地带，北面靠山，南面向水、靠海。水乡多，土地肥沃，幅原广阔，虽然缺乏矿产资源制肘了广州的重工业发展，但又为广州提供了繁多的食物资源，再加上处于祖国南大门的广州，南来北往的商旅，源源不绝的商贸往来，贾客盈门，更促进了广州食文化的发展。食在广州就是因此而来的。 广州以美..
- 街边风味小食 潮汕普宁豆腐干
- 油炸普宁豆腐干 前几天，和朋友在一烧烤大排档上发现了这种美味小食，近距离看着小摊做法，蛮简单的。把一整块豆腐对角切成两块，一一放油锅里炸就是了，不过要保证豆腐外皮炸成金黄色，而里面却仍然水嫩水嫩的，就不容易了，很考究火候与技巧。摊主用熟练快速的煎炸手法，不停重复着下锅、翻转、捞..