广州美食地图 >> 广州特色小食
- 广州小吃
- 广州小吃闻名四方，可分七大类：油器类(油炸食品)，有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯..
- 广州小吃及第粥来源
- 相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。 有一天，他挑着半担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙，便对他说：你为什么不去读书呢？在菜市场卖菜太可惜了。伦..
- 走街串巷觅广州小吃 回味纯正“老广味”(图)
- 走街串巷觅广州小吃 广州的街头小吃，在这座老城繁荣而流动的节奏下诞生并逐渐风靡。尤其走在老城区的街上，你总会感觉逃脱不了各式小吃的包围，让人顿时领悟食在广州这块金字招牌，在这里，你随时随地都可以吃可以吃得很昂贵，更可以吃得很便宜。 糖糖私房甜品 推荐：芒果冰燕、芒果水晶卷、..
- 食遍西关经典美食
- 太喜欢吃了!食在广州、味在西关一点都不假!近日,拿着西关揾食地图,带着品尝美食的好心情,59岁的外来媳妇马姨和其他团员一起,在西关的横街窄巷里,好好地享受了一次美食之旅。西关揾食团第一期共有10名团员,他们先后来到了点心皇子、文记壹心鸡、渔苑酒家、新荔都酒楼和沁芳园甜品美食店,把..
- 吃遍广州：拐弯抹角觅广州美食小吃
- 广州的街头小吃，在这座老城繁荣而流动的节奏下诞生并逐渐风靡。尤其走在老城区的街上，你总会感觉逃脱不了各式小吃的包围，让人顿时领悟食在广州这块金字招牌，在这里，你随时随地都可以吃可以吃得很昂贵，更可以吃得很便宜。 美国河滨加州大学人类学教授安德森在走访完广州后，在《中国食物》一书中..
- 广州特色食物大概分几种：小吃、海鲜、粤菜、茶点
- 小吃是指一些逛街时在街边随处可以买到的零食，大多是一些流动的摊贩（广东叫走鬼的）贩卖的。鱼蛋是面粉+鱼肉做成的丸子，以咖喱汁煮熟，街头随处可见的7-11便利店的咖喱鱼蛋可一试，2.5元/串/四个。这种零食你可以在逛北京路的时候尝遍。北京路是广州一条购物步行街，比天河城便宜比上下九..
- 广式月饼
- 广式月饼是过中秋节首选的佳品。其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，造型美观，图案精致，花纹清晰，不易破碎，携带方便。月饼分为咸、甜两大类。馅料有莲子、杏仁、榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、柠檬叶、瑶柱等。 广式月饼以莲香楼、..
- 白糖伦教糕
- 菜谱口味：甜味 制作工艺：粉蒸 食用方法：零食 原料： 1、主料 糯米 250克 2、调料 白砂糖 600克 面肥 20克 植物油 3克 碱 1克 各适量 制作方法： 1.预早一日用1/4杯水开匀面种成液体，加入砂糖3克略拌匀，用干布盖着，放在温暖的地方待发；粘米洗干净后浸..
- 叉烧包
- 叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心。叉烧包的包皮现在采用酵母发酵法，可使包皮更加松软可口。叉烧包的馅料制作是把叉烧切成丝，再调上糊状的芡，蒸熟，便成为玉液叉烧包。其特点是：包皮松软，馅香有汁。
- 广式面点奶黄包
- 面皮材料: 中筋面粉 250克 酵母粉 1茶匙 泡打粉 1/2茶匙 白糖 1大匙 温水 125ML 面皮制作： 01.酵母粉放入温水中融化. 02.将面粉,白糖,泡打粉混合. 03.把融化的酵母水倒入粉内,一边用筷子搅拌. 04.拌好后,用手揉成面团.一直揉至面发软光滑. 05...
- 地道粤菜 捞鸡有得捞(图)
- 粤式地道小炒 虎皮尖椒炒鱼包22元店内有增城做法的各式鱼包，做法多样，全部用鲜鲮鱼，人手制作，够弹牙 炸傻鳝33元 将整条黄鳝调味后放锅炸，用手直接撕扯着吃 杏鲍菇炒鱼松26元 口感较为清爽的一道菜，配上木耳，健康又滋味 路边捞鸡29元/半只58元/只 抵吃，性价比高，火候..
- 广东小吃-炒田螺
- 广州每到万家灯火之时，长堤一带总会有许多滩档架炉设锅，炒卖起田螺来，现炒现卖，香味好不诱人。故有许多广州人都喜欢在晚饭之后，邀约三五知己，又或是心仪之人，沿着长堤一边散步、一边欣赏珠江两岸的风景、一边聊天。走累了，就找一田螺档坐下，炒两三碟田螺，开两三瓶啤酒，吹着江风，低尝浅酌，..
- 广东小吃-濑粉
- 濑粉是恩平地区的一种独特的食品，是用大米为原料制作而成。中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。 濑粉，吃来易，做来难。从选料到制作，工序复杂。先是选用质量较好的十月米，舂粉晒干备用。制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟（米粉与水之比例因粉质不同而异，一般以使米粉湿透为宜），拌以生粉，用..
- 广州小吃-艇仔粥
- 广州人称小舟为艇仔，艇仔粥就是这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间，在荔枝湾开始流行扒艇（划船），舟穿树影，画舫纵横，有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，..
- 广州小吃-牛杂萝卜
- 和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火珊..