西关小吃·带着味觉去逛街
西关一直都有“百步之内，必有小吃”的记载，吸引很多外地人士特地来到西关品尝美食，而上下九步行街，连同附近的多宝路、文昌路、周门路、龙津西路等，更是汇集了众多传统的、新派的、独特的小吃。
步行街内大小食肆数十家，各式西关小吃店数不胜数，有老字号的：如南信甜品店、开记甜品店，有鲜为人知的：如锦记螺肉粥，有经久不衰的：如林林牛杂……各式各样的特色小吃店，构成了西关最独特而丰富的味道。
有人说“品味西关传统美食需从萝白牛杂开始！”，那么就让我们从一碗小小的萝白牛杂开始，带着味觉去逛街，一步步去品尝西关的丰富美食！
本专题介绍西关上下九步行街附近的各式小吃，在上下九逛街购物之余，不妨捧着个碗拿着根签，边吃边看吧！
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南信牛奶甜品专家(又名:南信双皮奶)
位于荔湾区第十甫路的传统西关老铺，据说是从1943年开始营业至今，是无数老广们的最爱，这里的双皮奶、姜撞奶甜蜜可口，奶香味十足，在1997年更曾被评为首届全国“中华名小吃”，颇有名堂，还有招牌牛三星口感很爽，分量也多，经过上下九就一定要挤进去吃一碗，可不能错过哦。
推荐菜式：双皮奶，姜撞奶，牛三星，红豆双皮奶，鲜虾云吞面，牛三星汤，招牌双皮奶，鲜虾云吞，牛三星面，肠粉，艇仔粥，凤凰奶糊，羊杂汤，咸酸，牛三星汤粉，杏仁糊，牛三星粉，云吞面，雙皮奶，水饺
林林牛杂(第十甫店)
几十年历史的广州地道牛杂店，招牌碗萝卜牛杂，萝卜酥香，牛杂软嫩，再浇上特制的豆豉酱和辣椒酱，其味无穷；路边店铺，环境确是一般，板凳也没有，站着吃牛杂，才是最佳最正宗最原汁原味最贴近牛杂本真意义的吃法，太过正襟危坐地吃就失去一半意思了，一群人捧着个碗拿着一根签，站在马路边一起大快朵颐，那才是吃牛杂的风味。
广东人都很喜欢吃萝卜牛杂，和味牛杂萝卜，据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的，他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火煲煮，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。于是，善食的广州人都纷纷仿效，和味牛杂萝卜一味流传至今了。
推荐菜式：萝卜牛杂，面筋，牛羊杂汤
银记肠粉店(文昌店)
银记肠粉店创建于1958年，广州最出名的老字号肠粉小吃店，质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，用料新鲜，口感爽滑，配搭微甜的豉油，口感一流。1993年，全国政协副主席、澳门知名人士马万祺先生亲自指定用"银记肠粉"来招待贵宾；2000年9月港澳知名人士美食专栏作家蔡澜先生亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赞誉；其中的牛肉肠与鲜虾肠并曾在国际美食节上获奖；此外还有招牌出品的艇仔粥，料足味美，粥香四溢，与肠粉搭配享受，相当滋味哦！
推荐菜式：牛肉肠 艇仔粥 鲜虾肠 鸳鸯肠 皮蛋瘦肉粥 滑鸡粥 牛肉粥 叉烧肠粉
开记甜品店(多宝路二店)
绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”，则以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城；开记绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖、黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆堡至起“沙”，去“衣”（脱壳）而成；不但豆香浓厚，清甜而又甘香，还清热下火。
开记绿豆沙并于1994年，广州美食节获“金牌小吃”称号；
1997年，广州美食节获“传统名牌小吃”称号；
首届全国“中华名小吃”获认定品种；
开记有多间分店，每间出品都差不多，这里环境明亮宽敞，且靠近恒宝广场，逛街路过也可要上一碗，消暑解渴。
推荐菜式：甜品、炖品、金沙双皮奶、香草陈皮绿豆沙、爽滑麻蓉汤鲜虾肠、风味台湾辣辣牛肉面
林师傅食杂店周门店
林师傅何许人也？就是位于荔湾路周门街174号，驰名广州的“林师傅食杂店”的老板。自1982年创立以来，小店就人气鼎盛，每当林师傅亲手熬制的牛腩汤汁火候才刚到七八分了，就满街飘香。小小的一间店铺每天卖出的牛腩牛杂就有将近千碗。
体验广州街头传统小吃需从萝卜牛杂开始，这话毫不夸张；林师傅食杂店是以牛腩牛杂为主的小吃店，用特别的腌制方法，使牛腩牛杂均匀入味，煮出来的牛腩牛杂，汁甜味香，肉酥软而又有嚼头，不可不试；店面装修成老西关样式，有种特别怀旧的感觉。
推荐菜式：萝卜牛杂，牛腩粉
西关濑粉皇
东莞后街、佛山高明、中山三乡、广州西关号称广东四大濑粉之地，西关濑粉是四大濑粉中唯一的省城濑粉，从米浆底到粗短粉都是区别于另外三样高汤细粉的“另类”；濑粉，广州的传统小吃，这里的濑粉是传统的手工濑粉，有粗有细，口感绵而不韧，有米粉的质感，濑粉配料丰富，有烧鹅、叉烧、烧肉、冬菇、猪肉渣，而汤则是老火猪骨汤；店内的墙上挂着老广州的旧相片，还有著名美食家蔡澜的题字“老西关濑粉”。
推荐菜式：濑粉
