试食：西关的老字号甜品店--开记
“开记”是西关的老字号甜品店，在西关享负盛名，并拥有多间分店，是广州颇为成功的甜品店之一。每次去“开记”我多数会点绿豆沙汤圆或者椰汁红豆沙，他们的豆沙是做得不错，尤其绿豆沙是用脱壳绿豆做的，很棉，市内很多甜品店的绿豆沙多数是加海带，但这里加的是臭草(虽然名字叫臭草，其实是也是一种香草)，形成很独特的香味。花生汤圆则很软，馅料不算很甜，多吃也不觉得腻。凤凰奶糊有很浓的奶香味，虽然很好吃，但因为和连蛋白一起煮的关系，蛋黄的香气显得不是很足，记得在我印象中玉椰林的奶糊是用纯蛋黄做的，所以特别香。
总体来说“开记”的甜品到现在还是保留着一定的水准，所以仍能屹立至今。
推荐菜式：甜品、炖品金沙双皮奶 香草陈皮绿豆沙 爽滑麻蓉汤鲜虾肠 风味台湾辣辣牛肉面
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开记甜品——泮塘店门外挂着“开记”金字招牌
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开记甜品——除了甜品还有裹蒸粽、茶叶蛋
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开记甜品——墙身上贴满格式各样的甜品图片及名称，让人一目了然，很有特色
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开记甜品——厨房
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开记甜品——绿豆沙汤圆
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开记甜品——绿豆沙中可以见到臭草
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开记甜品——汤圆
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开记甜品——香软可口的汤圆
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开记甜品——凤凰奶糊
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开记甜品——奶糊有很浓的奶香味