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寻味广州，西关甜品选“开记”

开记甜品店
地址：荔湾区泮塘路东侧F幢

“开记”是西关的老字号甜品店，在西关享负盛名，并拥有多间分店，是广州颇为成功的甜品店之一。每次去“开记”我多数会点绿豆沙汤圆或者椰汁红豆沙，他们的豆沙是做得不错，尤其绿豆沙是用脱壳绿豆做的，很棉，市内很多甜品店的绿豆沙多数是加海带，但这里加的是臭草，形成很独特的香味。花生汤圆则很软，馅料不算很甜，多吃也不觉得腻。凤凰奶糊有很浓的奶香味，虽然很好吃，但因为和连蛋白一起煮的关系，蛋黄的香气显得不是很足，记得在我印象中玉椰林的奶糊是用纯蛋黄做的，所以特别香。
总体来说“开记”的甜品到现在还是保留着一定的水准，所以仍能屹立至今。

这次品尝的有：
绿豆沙汤圆；
凤凰奶糊。

人均消费：10元；美食推荐指数：★★★★
注：所有图片版权所有，仅供参考，点评纯属个人观点。
图：pigman 文：pigman

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