特色风味，吃在越秀

    越秀区是饮食的传统重地。前几年有禺山路的醉佳烧鹅、太爷鸡，后来有湖南菜、东北菜一路飘红，再来便是惠福风味食街的越南菜、泰国菜做得风生水起，最近又流行去中山五路的主题餐厅。越秀区美食的花样就像流行歌曲排行榜，每年推陈出新。其中，惠福东的风味小吃加上盘福流花街区的特色美食一直在食客们的心目中不可动摇地“飘香”。

    惠福东风味食街

    汇聚中式传统与异域美味

    据越秀区经贸局介绍，中山五路和北京路（北段）自明清以来，就是广州最繁华热闹的地区，百年老字号的店铺特别多，像明代创建的陈李济药厂，清光绪元年(1875)开业的惠如茶楼，广州腊味第一家的“沧州腊味店”。这里大街小巷各式各样的小吃应有尽有，北京路一带几乎成为广州市内传统小吃和零食的天堂。

　　惠福东路风味食街位于北京路商圈内，该食街充分利用毗邻北京路步行街的区域优势，餐饮企业在装修格调、经营风格、食品原料选择、餐具选用以及烹饪手段等方面都别具一格，既保留了传统特色美味的色、香、味，又借鉴了外来饮食文化的特色和长处，中西结合，各见所长，是旅游购物一族餐饮消费的最佳场所。

　　其中的禺山路作为广州古老和富有风情的一块地方，老摊老铺随处可见，是一个能吃到很多正宗广东风味小吃的地方。而惠福东路以前集中了一些港式面档和中式的小食店，但近年来却也吸引了几家特色的异域风味美食进驻。

　　如惠福东路上的金龙阁菜馆，以泰国菜式为主，招牌咖喱炒蟹、酥炸软壳蟹等都相当不错，另外由于菜馆是由泰国厨师主理，所以很多泰国地道正宗的菜式在这都能品尝到。其中“青咖喱炒饭”，用青咖喱胆来炒，这在广州较少见，咖喱胆是指用青辣椒、香茅、皱皮青柠、南姜等混合打成的调料，这比较起咖喱汁会更香浓爽口。

　　盘福流花美食街

　　商务宴客与大众消费兼具

　　盘福流花美食街区包括，东风路、人民北路、流花路、盘福路和解放北路。其中，解放前的盘福路和解放北路一带交通不便，商业气氛不强，算是广州的郊区。但是后来，随着很多政府部门的住宅小区搬到这里后，相关的生活及教育配套已经让这条路热闹起来，于是很多餐饮老板也把餐厅开到了这里，为的是方便周边的住户。据了解，这些食肆的消费属中档，而食客以家庭为主，不少白领一族在下班后也会到附近用餐，所以这里一到晚上就非常的旺，要提前订位才行。

　　而东风路上写字楼较多，人民北路和流花路依托中国出口商品交易会（流花馆），以及流花湖公园、越秀公园优美的环境等优势，自上世纪80年代开始，越来越多食肆集中在这里。而这一带的酒家属中高档食肆，以商务宴客为主。像流花粥城、唐苑酒家、顺峰山庄等都处在流花湖公园里，不仅拥有优美的环境，酒家的菜式也以岭南传统佳肴和高档菜式为主，既突出了东方饮食文化的色、香、味、形，又吸取了西方饮食文化注重餐饮氛围的特点。

　　如顺峰山庄专设室内迷人的珊瑚池，顾客在品尝美味的顺德佳肴时，可观赏到美妙的海底世界，餐厅大型落地玻璃还可以将流花湖公园的美景尽收眼底。这里的“桂花炒瑶柱”很有特色，师傅先将瑶柱蒸熟后再拆丝油泡，这种做法让瑶柱在干炒时蒸发了多余水分，再加入粉丝、蟹肉等炒香，炒出来的瑶柱与其他配料都很干爽。粉丝渗透了瑶柱和蟹肉的鲜甜，咀嚼起来不但很有韧性，而且格外惹味，是一道很好的佐酒菜。